⸺そのお弁当は？
のり弁の上に焼き鳥をのせた「焼き鳥のり弁」です。ちょっとだけこだわりがあって、炭火で焼いたような風味を出すために、鶏肉に炭パウダーをかけて焼いてます。普段は家でも炭火で焼き鳥焼くんですけど、お弁当の時は割り切って時短レシピ。元々飲食店で働いていたんですが、コロナ禍で仕事が減ったタイミングでエンジニアに転職して……。飲食の仕事も好きだったので、趣味で焼き鳥焼いてたら、ポップアップ出店で声かけてもらうようになって、今は焼き鳥屋兼エンジニアとして活動してます。

⸺そのお弁当のええところを教えてください。
基本的に、緑を入れるとかバランスなんて気にせず、おかず1品勝負。こういうお弁当の方がテンション上がるんですよ。ケチャップパスタの上にウインナーだけとか。今日も炭パウダーを使ったせいで見た目真っ黒なんですが、飾らないシンプルなお弁当が好きです。お弁当箱もおしゃれなやつじゃなくて、機能重視。冷凍もできる電子レンジも使える便利なやつを選びました。

⸺あなたにとってお弁当とは？
僕のセブンルールのひとつですね。面倒に感じることもないし、朝のルーティンとして自然にやってること。節約のためでもあるけど、食堂に行ったり外に食べに行くよりも、昼休みは自分で作ったお弁当で安心したくて。お弁当箱を開けた瞬間、一瞬家に戻ったかのような安心感があるんです。最近はリモートワークも多く本当に家で食べてます（笑）

※掲載時（2023年7月31日）の情報です
取材・撮影：トミモトリエ