⸺そのご飯のお供は？
日本全国のカツカレーを食べ歩いてたどり着いた、ザモチ（THE MOTiVATiON SHOP）式究極のカツカレーです。お米は北海道の「ななつぼし」。粒立ちがいいのが特徴で、カツカレーとの相性抜群なんです。豚肉はプレミアムハーブ三元豚。ルーは濃厚で深みがあるのに重くないのがポイント。隠し味に挽きたての豆から淹れた珈琲を入れてます。カツカレーはライスが美味しくないと台無しになるので、炊飯のコンディションに命かけてまね。自分が作るカツカレーが大好きすぎて、ほぼ毎日食べます。3日食べないと禁断症状出ます（笑）
⸺そのご飯のお供のええところを教えてください。
カツカレー食べると元気になるじゃないですか。「勝つ」っていうげんかつぎの意味もあるし、モチベーションが爆上がりする。パワーの源ですね。食べた数はまだ6000食くらいなんですが、一番衝撃を受けたのは旭川にある珈琲専門店［B.BROWN］のカツカレー。ライスにベーコンが乗ってたりする独特の盛り付けも忘れられないですが、北海道のカツカレーは圧倒的に豚肉が美味しいんですよ。大阪だと、私が作っているフリーペーパー『カツカレー図鑑』の表紙第一号を飾った、新梅田食道街の［カレーショップMASARA］は永遠の推しです。
⸺あなたにとってご飯のお供とは？
米のない世界は考えられないし、カツカレーは人生のパートナー。ズッ友ですね。カツカレーと一緒に生きて、一緒に死にたい。カツカレーを好きになってから人生が変わったんです。カツカレーを食べに新潟に行く……とか、知らない場所に行く原動力になってる。今やフリーペーパーを作るだけじゃ飽き足らず、オリジナルのカツカレーグッズを100種類くらい作ってます。最近は子供向けに「カツカレーの塗り絵」を作ったんですけど、カツカレー愛が高まりすぎて収集つかなくなっています（笑）
※掲載時（2023年10月30日）の情報です
取材：トミモトリエ／撮影：逸見凜
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