⸺そのお弁当のええところを教えてください。
たまごサンドといえば関東は「たまごサラダ」、関西は「たまご焼き」が主流。食べ応えのある分厚いだしまきに辛子マヨの味付けで「これが大阪のスタイル」だとアイデンティティを確立しています。僕は大阪出身ですが、布施のまちで働き始めてから大阪人としてのプライドがより強まりました。泊まりにくるゲストが地元民との交流を楽しむ様子を見て、「いい場所だなあ」と実感するんです。

⸺あなたにとってお弁当とは？
短い時間でもホッと一息つかせてくれるもの。特に手作りのものは温かさを感じるし、昔よく親が作ってくれてたなあと、懐かしさも感じさせてくれます。雨の日とか、サンドイッチが売れ残った日は「持って帰り〜」と両手いっぱいに持たせてくれたり。布施の人ってみんな「もったいない精神」を持っている気がして、それが近隣のお店同士の繋がりも濃くしてると思うんです。だから、自分がなにかできるときは積極的にしようって思いますね。

※掲載時（2023年7月31日）の情報です
取材・撮影：オカジマアヤノ

投稿 ホッと一息つかせてくれる、布施のアイコン「だしまきサンド」by 久米佑宜（SEKAI HOTEL Fuse支配人） #超生命体の偏愛図鑑 は ヘンとネン に最初に表示されました。